美味的炸萝卜丝丸子怎么做又香又好吃
主料
青萝卜 :100辅料
小麦面粉 :适量鸡蛋 :1个
植物油 :适量
精盐 :3
胡椒粉 :3
鸡粉 :3
具体步骤
1.萝卜洗净擦丝,焯水后,挤净水分,加入盐、胡椒粉和鸡粉拌匀
2.加入全蛋液拌匀。因为是做夜宵,剩的蛋液怕浪费,所以都放进去了。其实少许蛋液即可
3.逐次加入面粉。因为想多吃萝卜,所以没加那么多面粉,和得比较稀
4.在手心洒少许面粉,舀一勺萝卜丝放在上面
5.边晃动手心,让丸子周边沾满面粉,团成圆形,让多余的面粉从手缝掉下去
6.团好的丸子放在一边备用
7.锅里油热到七八成,下丸子迅速炸一下定型,捞出
8.锅里的油五成热,将丸子复炸一下,把内芯炸熟就行了
1.蛋液可少放一些,面粉就可以少加一些。2.萝卜丝提前焯过水,丸子很容易熟,炸的时间很短。3.这样团的丸子比较圆,表面看起来好像面粉多,其实就表面薄薄的一层。4.炸的时候晃动一下漏勺,有助于保持丸子的形状
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...