清香爽滑豆腐素丸子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

作为一道适合全家人食用的、经典不衰的营养美味菜肴，这道豆腐素丸子可谓是人见人爱~~选用由优质营养大豆精制而成的细白嫩豆腐，质地柔软不易碎，清香四溢助消化，富含多种微量元素与大豆蛋白等满足人体需求；搭配上农家土鸡蛋与爽口豆粉等作料，是您调理胃口的不二之选！

主料

豆腐 ：45
鸡蛋 ：50
香菇 ：20

辅料

鸡精 ：4
豆粉 ：12
盐 ：8
高汤 ：300

具体步骤

1.备好食材

2.泡好的干香菇切沫

3.豆腐切块用勺子压泥状

4.压好放入香菇沫鸡蛋盐豆粉拌匀用勺子赶成圆形一个个的

5.锅中到入高汤要开时，放入一个个豆腐丸子小火慢煮，浮起来就可以了

6.浮起后关火放点盐鸡精小葱。另外可以调个醮水醮丸子吃。

7.成品浓浓豆腐香

烹饪技巧

豆腐两面老皮去掉。浸水十分钟去腥。