美味雪菜黄鱼面怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

雪菜 ：适量
黄花鱼 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 黄鱼洗净，准备雪菜笋丝

2. 准备调料（姜丝 蒜末 葱花）

3. 在背部两面用刀划几个口子

4. 热锅油温7分热下入黄鱼，先不要翻动

5. 煎至微黄生皮后再翻面

6. 煎至两面微黄，把油倒出，下入姜丝，蒜末和一半的葱花爆香

7. 沿锅边加入30毫升料酒

8. 加入开水

9. 盖上大火煮开后转中火煮

10. 煮至汤水变浓，捞起锅中调料

11. 再把雪菜笋丝加入大火煮2分钟

12. 尝试一下味道后再用盐调味后熄火