美味的雪菜黄鱼面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

雪菜黄鱼面是一道内容丰富美食，雪菜叶质脆嫩,风味鲜 美,营养丰富,既可鲜食,亦可腌制。富含多种维生素，而黄鱼的肝脏可提取鱼肝油，具有补益肝肾，养肝明目等许多功效，雪菜和黄鱼二者相结合，使得面条爽滑顺口，同时也对人体有着极大的好处。

主料

黄鱼 ：500
雪菜 ：250

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
黄酒 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.黄鱼买回洗净备用,这里用的雪菜是超市买的包装雪菜,味道比较好

2.锅里倒油,葱姜爆香,放入小黄鱼进行煎制

3.一面煎好后换一面,然后加一些黄酒

4.再倒入雪菜

5.加水一起煮开

6.另开一锅,水烧开煮面

7.最后把小黄鱼雪菜与面一起煮,出锅前加盐和味精 胡椒粉调味即可

烹饪技巧

煎制小黄鱼不粘锅的秘诀是在小黄鱼身上涂一层面粉。