「口感好的」竹笋炒肉丝怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
猪肉丝 :100公克
蒜末 :10公克
红辣椒末 :10公克
盐 :1/4小匙
细砂糖 :少许
鸡粉 :1/4小匙
酱油 :少许
米酒 :1/2小匙
主料
绿竹笋 :2支猪肉丝 :100公克
蒜末 :10公克
红辣椒末 :10公克
盐 :1/4小匙
细砂糖 :少许
鸡粉 :1/4小匙
酱油 :少许
米酒 :1/2小匙
辅料
具体步骤
1. 绿竹笋洗净切去尖端,放入锅中加入能淹盖绿竹笋的水量,以中火煮至滚沸后盖上锅盖,以小火煮约30分钟后熄火,冷却后取出去外壳,削去边缘粗纤维,切丝备用。
2. 热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和红辣椒末,加入猪肉丝炒至颜色变白,放入作法1绿竹笋丝和所有调味料拌炒均匀即可。
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