豆芽鲤鱼汤怎么做又香又好吃
主料
鲫鱼 :黄豆芽辅料
盐 :葱具体步骤
1.将鲫鱼处理干净,刮鳞去除内脏,去掉体内的黑膜,清洗干净,豆芽洗净。
2.将收拾好的鱼身擦干,不留水分。
3.锅烧热,倒入油,将鲫鱼放入煎。
4.煎至鱼身在锅中可以移动,将鱼翻个面,继续煎至另一侧鱼身金鱼。
5.将葱、姜片放入锅中,倒入开水没过鱼身,并淋入一些料酒。
6.大火煮开,转中火,煮至汤色发白。
7.倒入豆芽,继续煮5分钟即可。
8.最后调入盐和少量胡椒粉调味。
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