美味的清蒸秋刀鱼怎么做又香又好吃
清蒸秋刀鱼是由秋刀鱼为主要材料,搭配干辣椒和大蒜头等配料烹饪而成的哦。香甜可口的酱料撒在鱼上,香嫩嫩滑的鱼肉更家美味。其实做法比较简单,是厨房新手也可以尝试做一下哦。鱼的营养价值高,秋刀鱼的口感更是一流,这道菜也十分下饭呢。
主料
秋刀鱼 :2条辅料
小葱 :少许大蒜头 :3颗
干辣椒 :3个
姜 :少许
具体步骤
1.首先把秋刀鱼清洗干净,把内脏清除。
2.把鱼身划几刀,这样有利于吸油盐味。
3.用盐把鱼淹十分钟,再把切好的姜末,大蒜头,辣椒均匀的涂到鱼身没一个部位。
4.锅里加清水,烧开,把准备好的秋刀鱼放进锅里蒸十钟后,开锅,撒葱花,酱油,。
5.在锅里烧热,加油进去,烧热,然后淋到秋刀鱼身上,再煮两分钟,出锅辣,吾!!1鱼肉好嫩哦,味道棒棒的哦!其实已经不是第一次做了,仔仔很喜欢吃清蒸的。
鱼一定要在蒸熟后用油淋,不要蒸太久了,蒸久了会影响鱼肉变老。
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