美味的豆豉煎秋刀鱼怎么做又香又好吃
豆豉煎秋刀鱼这道菜肴是一道家常菜来的呢,相信有很多人吃过的,用来佐粥是再适合不过得了,而且用来佐饭也行,用来当下酒菜也可以的,而且这款鱼比较的香,肉质比较的嫩,而且没有所谓的鱼腥味,再放进一些葱之类的,就更不错了呢,没吃过可以试试的呢。
主料
秋刀鱼 :500豆豉 :30
辅料
蒜头 :适量油 :适量
盐 :适量
姜片 :少许
料酒 :少许
酱油 :适量
砂糖 :适量
具体步骤
秋刀鱼去掉内脏,洗净斜切成段,用盐腌制10分钟。豆豉,蒜头拍碎,姜片都备好。
豆豉,蒜头和姜片先下油锅炸出香味,然后放入秋刀鱼,用中火煎至一面金黄色。
.煎好一面了,再翻过来煎另外一面至金黄色。
两面都煎好了,加入酱油,料酒和砂糖,再翻煎至砂糖融化,秋刀鱼全部上色后即可出锅了。
加入酱油和砂糖上色和调味,色泽和味道棒棒的。大功告成了,哇……香味扑鼻而来啊!
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