自制红枣粽怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米 ：300
红枣 ：200ml

辅料

粽叶 ：30片
棉线 ：适量

具体步骤

1.粽叶洗净，用开水浸泡5分钟（这样既不容易折断，也能达到消毒的目的）。捞出后再用凉水浸泡。

2.糯米用凉水洗净浸泡，水莫过米就可以，膨胀后就可以开始包

3.红枣洗净用清水浸泡下

4.粽叶两片重叠

5.将两片粽叶前后重叠在一起，卷成漏斗状

6.先装入少量糯米，可以用一根筷子捣一捣，让糯米填满尖角。也可以直接用手指压实，在放一颗枣子

7.再盖上一层糯米，用手指压实（糯米不要放的太满，要将每个角裹好）

8.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料

9.将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，往下顺叶子的时候进来把粽子裹紧，这样煮出来的时候才实成些

10.最后用棉线绑扎好就OK了

11.包好的粽子放入锅中，大火煮开后转中火煮20分钟，再泡10分钟即可。

12.剥开粽叶，就可以享受美食了

烹饪技巧

喜欢吃甜的可以在泡米的时候放些糖，也可以蒸熟了蘸糖吃包粽子里面的米尽量裹紧些，这样蒸出来就不会太空了绑绳子的时候也要紧一些，避免撒了