可口的灯影牛肉丝怎么做又香又好吃
灯影牛肉丝,每种菜,有每种菜的特点,以及它的营养搭配在里面。我们这次介绍的这道菜呢,是一道清新爽口,味道适中,口味非常的轻的一道地方的特色菜肴。非常适合家庭主妇在家学习制作的一道菜。并且做出的菜非常适合在家庭聚会,日常中享用。
主料
牛肉 :500辅料
盐 :3鸡精 :2
辣椒粉 :2
八角 :3个
花椒 :50粒
干辣椒 :3个
油 :50
糖 :5
具体步骤
1.牛肉加水煮熟
2.捞出晾凉
3.撕成细条,放网篮里放外面风干
4.风干一个白天的牛肉丝。
5.干辣椒剪成丝,配上辣椒粉。没有辣椒粉的话,辣椒油不够红
6.锅中放油,八角掰碎和花椒一起放入,小火煸炒,花椒和八角微糊时,捞出八角和花椒
7.趁热把油倒入辣椒里面
8.趁热加糖、盐和鸡精调味
9.把风干的牛肉丝放盆里,倒入调好的辣椒油
10.拌均匀,盖上保鲜膜腌一天让其入味,就可以吃啦。我只腌了一晚上,孩子们就开吃了。
现在天冷可以风干,如果天热,应该可以用烤箱烤干。下次试试烤箱烤干看如何
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