#美食派#灯影土豆丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：200

辅料

青椒 ：适量
香菜 ：适量
精盐 ：适量
干红椒 ：适量

具体步骤

1.准备食材：土豆、青椒、香菜、干红椒

2.将土豆切丝

3.切好的土豆丝用清水浸泡，去除淀粉

4.其他辅料也切丝备用

5.奶锅内放油

6.油热至7成时，放入已经沥去水分的土豆丝，刚放进去会有很多的小泡泡

7.耐心炸制，水分慢慢消失，泡泡变少了

8.用筷子扒拉感觉到土豆丝已炸出水分，有刷刷声时，就可以捞出了

9.趁热撒精盐，将青椒丝、香菜丝、干红椒丝一起搅拌均匀即可

烹饪技巧

1、用奶锅炸食物，省油2、青椒、香菜等辅料用量不多3、炸这个要有耐心，刚开始下锅的时候要当心有水分，不要被溅起的热油崩到4、喜欢孜然、辣味的，撒上孜然、辣椒面，又是一番风味。