美食醋香土豆丝怎么做又香又好吃
醋香土豆丝是一款美食,非常好吃的一款美食,这款美食制作方式非常的方便快捷,但是口感还不错,如果不喜欢吃酸味的人们可以适当的少量放入醋,土豆丝的口感吃起来有一点清脆,可以用来作为午餐吃也是非常不错的选择哟,尝试一下吧,哈哈
主料
土豆 :适量辅料
调味料 :适量具体步骤
锅中加入植物油,下入花椒炸出香味,炸至变色捞出不要;炒土豆丝要多放一些油,因为土豆丝本身比较吃油,油少了会显得干涩
下入葱花蒜末爆香,千万不要炸糊了;至此,油里已经融合了花椒香、葱香和蒜香,炒出来的土豆丝能不好吃吗
下入土豆丝,大火翻炒1分钟,加入盐和味精调味,快速炒匀
淋入米醋,快速翻炒均匀即可;加醋的时候,最好沿着锅边徐徐倒入,让锅保持高温,激发出醋的酸香味儿;从土豆丝入锅到出锅不超过3分钟,以保持爽脆的口感;如果喜欢,可以在出锅前撒上一些香菜段,配色和口味都不错
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