灯影莴笋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

灯影莴笋，很奇怪的名字，这是菜吗？是的，它的确是一道菜，如此命名我自认为是把莴笋切的薄如纸张的缘故，很可爱的名字。莴笋是很有营养的蔬菜，可以有很多种炒制的方法，营养因与蔬菜的搭配而有所区别。灯影莴笋是一道凉菜，非常清爽可口。

主料

莴笋 ：一根

辅料

凉拌醋 ：适量
花椒油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
辣椒油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.莴笋剥去皮，切成断，切成1mm左右的薄片，薄如纸

2.切好后放盆里加入一勺盐，清水浸泡片刻，这样莴笋片更加脆嫩

3.控水后摆入盘子里

4.做调料汁：两勺辣椒油，一勺生抽，两勺凉拌醋（或其它醋都行的），一勺料酒，盐适量，花椒油少许，香油少许

5.在调料汁里蘸一下就可以吃了