煮火锅有什么配菜

1、肉菜。肉菜可以是小酥肉、羊肉、猪肉、牛肉、毛肚、鸭血、河虾等。

2、素菜。油麦、菠菜、油菜、金针菇、娃娃菜、大白菜、空心菜、茼蒿、香菇等。

3、面食。手擀面、方便面、挂面等。

在家做火锅吃的话不要下太多的菜吃不完是不能放到第二天接着吃的，因为在放置的过程中亚硝酸盐的含量会增加。