「家庭版」核桃沙拉波点蛋糕卷怎么做又香又好吃
主料
面粉 :85鸡蛋 :5个
盐 :1
牛奶 :80
玉米油 :50
糖 :70
辅料
沙拉酱 :适量熟核桃仁 :20
可可粉 :2汤勺
具体步骤
1.蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶,20g糖,玉米油和盐。
2.搅拌均匀。
3.搅拌均匀后的蛋黄糊筛入面粉。
4.再次搅拌均匀。
5.蛋白打至粗泡后,加入几滴柠檬汁,再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜。
6.取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中,拌匀,再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。
7.最后切拌均匀。
8.拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中。
9.切拌均匀。
10.盛出2勺拌好的蛋面糊,放入可可粉拌匀。放入保鲜袋。
11.烤盘铺好油纸,把拌好的面糊挤成小点到油纸上。
12.放入烤箱,180度烘烤4分钟。
13.烤好后取出倒入拌好的面糊抹平。
14.在进烤箱170度,中层,20分钟,烤好取出。
15.倒扣后撕去油纸。
16.熟核桃仁 和香甜沙拉酱备好。
17.蛋糕片在翻转过来,在蛋糕面上涂上一层沙拉酱。
18.核桃仁随意切成小块,撒在沙拉酱上一层。
19.卷起,入冰箱冷藏2小时后就可切割试用。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。核桃仁可以用整粒不切碎,但一定要熟的才香。用量可以适当调整。
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...