「念念不忘」土豆沙拉菠菜蛋糕卷怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :3个低筋面粉 :70
辅料
菠菜汁 :60土豆 :1个
沙拉酱 :适量
亚麻籽油 :20
白糖 :40
具体步骤
1.将土豆两个去皮、洗净、切块放入高压锅中蒸熟实际上用了一个土豆。
2.所有原料称好。
3.鸡蛋黄打入一盆中,倒入油,搅拌均匀。
4.倒入菠菜汁,搅拌均匀。
5.倒入低粉,搅拌至无颗粒。
6.鸡蛋清中加入一半的糖,开始打发,途中再加入另一半糖。
7.打至湿性发泡。
8.取1/3蛋白放入面糊中。
9.上下翻拌均匀。
10.再取1/3蛋白,翻拌均匀。
11.将剩余的蛋白也全部倒入,翻拌均匀。
12.烤盘上铺一张油纸,油纸上涂一层薄油,将面糊倒入烤盘,用刮刀刮匀。放入烤箱,165度,烤18分钟,每家的烤箱威力不同,按自己家烤箱的脾气调节我家烤箱温度偏高。
13.土豆压熟取出后趁热压成泥,放入沙拉酱,搅拌均匀。
14.烤好的蛋糕取出倒扣,撕下油纸。
15.用刀轻轻划几刀,浅浅的不要划透,铺上土豆泥。
16.卷成卷,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时到1小时取出切段食用即可。
1蛋白打至湿性发泡,就是打蛋器提起后有变勾,否则蛋卷容易开裂,我打得有点过了。2菠菜汁是将菠菜放入搅拌器中,放入一点水,搅拌成菠菜碎挤出的汁。3每家的烤箱威力不同,按自己家烤箱的脾气调节我家烤箱温度偏高。4卷的时候要轻轻的,借助擀面杖来卷比较方便。
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...