常吃不腻的小炒荷兰豆怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：150
荷兰豆 ：300

辅料

味精 ：适量
老抽 ：适量
食盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 原料：荷兰豆、猪肉。

2.猪肉切片，加入料酒、蚝油淀粉抓匀。

3.荷兰豆摘去两头，大蒜切末。

4.荷兰豆入沸水锅中焯至断生，盛出备用。

5.炒锅放油置火上，放入腌渍好的肉片滑炒变色盛出备用。

6. 炒锅留底油，放入切好的蒜末爆香。

7. 爆香蒜末，放入焯过水的荷兰豆翻炒。

8. 放入滑好的肉片翻炒均匀。

9. 最后加入食盐、鸡粉，少许白糖，烹入料酒，快速翻炒均匀即可。

烹饪技巧

荷兰豆先用水烫下，炒出来的荷兰豆更清爽。