美味的冬瓜红豆排骨汤怎么做又香又好吃
这道美味的冬瓜红豆排骨汤味道特别鲜美然后还很有营养的。冬瓜就是特别的适合来炖汤啊或者猪头鱼,因为它原本的水分会让它的汤汁特别的清淡美味的,然后再加上红豆和排骨就是一道很有搭配感的一道汤了。也可以加香菇提味提香了,反正就是特别鲜的一道汤。
主料
排骨 :250带皮冬瓜 :500
红豆 :60
瑶柱 :40
辅料
盐 :适量姜 :适量
具体步骤
1.准备好食材:带皮冬瓜500g,红豆60g,瑶柱40g,排骨250g,姜1小块
2.红豆要预先洗干净泡水至少2个小时(这样可以缩短煲汤的时间),瑶柱也洗干净泡水半小时就可以
3.开始煲汤,烧开350ml的水,把洗干净的排骨放进开水里去血腥后,捞起来沥干
4.另外一个汤锅烧开一锅水,把沥水后的排骨和姜片放进锅里,放入泡好的红豆,盖上锅盖,大火烧开,小火煲30分钟
5.打开锅盖,把泡好的瑶柱连泡瑶柱的水放进锅里,盖上锅盖继续煲30分钟
6.把冬瓜皮擦洗干净(不要去皮哦,冬瓜皮有很好的药用功效譬如能清热利水消肿等),切成大块,打开锅盖,放入锅里盖上锅盖煲30分钟就完成了
7.味道清爽可口,有淡淡的香气,而且可以养颜美容,解毒排脓,瘦身消肿的冬瓜红豆排骨汤
1、红豆预先泡水缩短煲汤时间。
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