豆渣窝头怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

豆渣中含有大量的蛋白质和膳食纤维等元素，用豆渣制成的窝头味甘而解毒清热。豆渣能够给窝头增加嚼劲，丰富营养。豆渣窝头口味淡而且带有稻谷和豆渣混合的香味，适合用来当零食点心享用。在窝头中加入一些酵母还能增加柔软度。

主料

豆渣 ：200g
面粉 ：300g
玉米面 ：200g

辅料

白糖 ：5g
酵母 ：5g

具体步骤

1.1.把豆渣、面粉和玉米面倒入盆内；

2.2.酵母、糖用适量温水化开，然后加入盆内和成面团进行发酵；

3.3.待面团发酵至有蜂窝孔时即可，然后分成大小均匀的剂子；

4.4.把小剂子捏成窝头状，然后上笼蒸制15分钟；

5.5.关火后焖制3分钟即可取出。

烹饪技巧

和面团时加水要适量，因为豆渣中有水份。面团发酵时不需要发至2倍大，因为窝头还是有点嚼头才好吃。