口感好的豆沙面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :140水 :80
糖 :25
奶粉 :6
蛋液 :15
辅料
黄油 :15盐 :适量
酵母 :1小勺
红豆沙 :适量
具体步骤
1.按照一般做面包的步骤制作面团,发酵至两倍大后按压排气,分割成4等份,肉圆,松弛15分钟
2.取一个面团,压扁,放上豆沙馅
3.收口包好
4.擀成饼状,用到斜着划几条
5.然后卷起来,首尾处捏紧
6.做好其余的面包
7.把烤盘放入烤箱,放入一盆开水,关上烤箱门,发酵40分钟
8.发酵好的面包胚表面涂上鸡蛋液,放入预热好的烤箱180度,15分钟左右
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