口感好的豆沙包怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :200低筋面粉 :150
盐 :2
白砂糖 :100
高筋面粉 :350
酵母 :6
辅料
豆沙 :适量鸡蛋 :2个
具体步骤
1.全部材料加入面包桶
2.按和面程序,2个和面程序也可以了,这次做的量大点,我就按了3个
3.静置常温发酵1小时
4.拿出分割成18个小面团
5.压扁排气
6.滚圆放一边醒发,记得要盖上保鲜膜,免得风干表皮
7.豆沙分18份
8.面团压扁
9.裹入豆沙馅,封口要弄好
10.滚圆
11.排好放进烤箱发酵40分钟。拿出扫上蛋液,洒上芝麻
12.烤箱预热180度,烤制12分钟
天气热了,要注意面团不要发过了
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