美味粳米糕怎么做又香又好吃
没有工作的时候,在家里窝在沙发上,看着电视的时候是不是还缺少什么东西呢?当然是缺少了一份零食了,今天要给大家推荐的就是粳米糕了。粳米糕不仅仅可以当做零食更是可以当做早饭的哟。是不是已经要流口水了呢?快跟着我学做这份美味粳米糕吧。
主料
粳米粉 :1000萝卜 :400
艾草 :50
辣白菜 :300
细粉丝 :20
肉末 :400
辅料
胡椒粉 :适量生抽 :2勺
葱 :1棵
料酒 :1勺
白糖 :适量
香油 :1勺
蒜 :4瓣
姜片 :4片
具体步骤
1.准备粳米粉,肉末 姜 葱 艾草(可以省略)蒜 萝卜辣白菜和细粉丝(忘记了没拍摄^^)
2.米粉分出4分之1左右,用沸水烫面,(起粘合剂的作用)再把剩下的米粉加进去温水和成团,湿布盖上(这个时候可以用艾草打出来的浆汁和面团)
3.萝卜切细丝放点盐杀出水分
4.锅里放点食用油,比炒菜时要多一点,放葱花 蒜末 姜片炒出香味,姜片挑出来。
5.刚才炒出香味的油和葱花倒在肉末里 ,再加 生抽 糖 胡椒粉 料酒 香油搅拌
6.肉馅分2份,1份加挤出水分的萝卜丝搅拌
7.辣白菜切成丝挤出汁,细粉丝开水烫,剁几下,把剩下的肉馅也加进去搅拌
8.和包汤圆的做法差不多 ,用手做出碗状模样把馅包进去
9.上锅蒸15分钟,焖5分钟。
10.找个大一点的碗,倒点晾白开水,水里兑点香油,蒸出来的糕,要浸到水里捞出装盘(这样不太会粘手,也油光光的好看)
11.可以随意做出自己喜欢的形状^^
1、和面团很重要,一定要用沸水烫面,它才会起粘合的作用。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...