美味的红粳米鱼柳丸子怎么做又香又好吃
丸子在超市里买得到很多品种,肉丸啊,鱼丸啊...很多很多,今天我给大家介绍的是一种鱼丸,叫做红粳米鱼柳丸子。鱼柳是鱼肉中最嫩的一个部分,往鱼柳肉中加入红梗米做成丸子,味道一定很不错吧。制作方法很简单,大家都可以很方便地学会,制作时间也很短,就算是下班回来做也是来得及的。那么大家就跟我一起做做看吧!
主料
鱼柳 :1条红粳米 :220
辅料
料酒 :适量淀粉 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.红粳米洗净,用清水浸泡2个小时左右;
2.浸泡后红粳米沥干水分备用;鱼柳洗净,拭干水分,备好老姜,小葱;
3.鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅;
4.鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉;
5.将鱼柳同调料混合,搅拌至鱼肉馅起胶;
6.将鱼肉馅分成均匀大小的丸子,分别裹上红粳米;
7.将鱼柳丸子放入蒸锅里,冷水上锅,水开后再蒸20分钟;
8.蒸熟后盛出,撒葱花。
1、调料可根据自己的口味自行调整;
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