美味的腊味糯米丸子怎么做又香又好吃
似乎有一阵子没有下厨了,最近忙着学校社团的事也没怎么回家,宿舍又施展不了我的“技能”。愣是有点不习惯。于是这周回到家就开始捣鼓新的菜式:腊味糯米丸子。吃的时候小心花椒,但是我觉得不放花椒不好吃,总感觉少了点什么味道。呐,送给你们。
主料
糯米 :1500鸡蛋 :5个
川味香肠 :500
辅料
姜末 :50干花椒 :15
盐 :10
具体步骤
糯米泡水2-3小时。
泡过的糯米沥干水分。
上锅蒸约半小时,水开后计时。
川味香肠(或腊肉)煮熟。
川味香肠(或腊肉)切粒。
老姜切粒。
蒸熟的糯米加入香肠粒(腊肉粒)、姜末、干花椒、食盐适量,搅拌均匀。
等搅匀后的糯米稍冷,加入鸡蛋(全蛋)后搅匀。
捏成丸子,要捏紧。
上锅再蒸15分钟,即可食用。
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