糯米饭怎么做又香又好吃
主料
糯米 :200红豆 :一小把
紫薯 :一小个
香蕉 :一根
旺仔小馒头 :一小包(一元一袋的那种迷你包)
辅料
具体步骤
1. 糯米用勺子搅拌碾压到粘度刚刚好,紫薯,红豆,香蕉分别碾好,旺仔小馒头碾碎,大碗铺薄膜,沾点水。
2. 戴上一次性手套防止粘手,开始将糯米、紫薯、红豆、香蕉一层一层铺上(可以握手将糯米或紫薯捏成球,然后按压成饼铺上去,这样比较均匀),最后一层是糯米。
3. 最后再稍作按压定型,拿出盘子,撒上小馒头碎屑,将碗倒扣在盘子上拿起,揭掉薄膜,把剩下的旺仔小馒头碎屑全撒上。
1.糯米和红豆泡一夜,沥干,糯米加水刚好没过米,一般的电饭锅上面都有蒸的一层,所以紫薯切块和红豆一起放在糯米上面的隔层蒸,等个半小时米豆薯就都熟了。2.旺仔小馒头或其他饼干或面包屑,主要是最后撒在成品上。
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