超级好吃的乳酪蛋糕怎么做又香又好吃
乳酪蛋糕是下午茶常见的甜品之一,也是时下年轻女性最爱的甜品之一,乳酪蛋糕口感细腻,人们对它的喜爱程度可见一斑。虽然乳酪蛋糕中脂肪含量也很高,但是也不妨碍时下年轻人对它的喜爱。在阳光明媚的下午,一块儿蛋糕配一杯咖啡,这是很享受的。
主料
奶油奶酪 :330酸奶油 :145
辅料
糖 :100黄油 :37
香草液 :5ml
鸡蛋 :2个
海绵蛋糕片 :1片
玉米淀粉 :1大勺
具体步骤
1.隔水加热奶油奶酪搅拌至顺滑,加入香草液,糖,酸奶油和软化的黄油搅拌均匀
2.一次拌入一个鸡蛋,搅拌均匀(如果喜欢柠檬味的可以此时拌入少许柠檬皮碎,打蛋轴上黄色的碎点就是柠檬碎)
3.往搅拌好的乳酪糊中筛的玉米淀粉,拌匀
4.七寸模具中放入海绵蛋糕
5.模具周边放油纸,倒入乳酪糊,隔水175度烤15分钟,降温150度烤1小时关火,继续放在烤箱中50分钟,取出冷藏,第二天品尝味道超好
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