简单版红焖羊肉怎么做又香又好吃
红焖羊肉是一道具有河南新乡地方特色的风味美食,羊肉是主要原材料,以焖为主要的烹饪工艺。红焖羊肉成品肉质嫩滑,味鲜汤醇,价格低廉,分量充足,使得这道菜成为广大食客下馆子的上等选择。
主料
西红柿 :500g胡萝卜 :2个
羊排 :1000g
莲藕 :1节
娃娃菜 :2棵
辅料
八角 :2个干辣椒 :2个
姜 :10g
红烧酱油 :10g
盐 :8g
桂皮 :2段
胡椒粉 :2g
具体步骤
1.羊排清洗干净后斩成段
2.砂锅烧热后放少许油,炒香调味料
3.放入羊排翻炒至变色
4.加红烧酱油
5.翻炒至上色,转小火
6.另用炒锅炒西红柿
7.加适量的盐和胡椒粉炒至西红柿稍软
8.炒好的西红柿加入炖羊排的砂锅里
9.加适量的开水。水不要多,不要超过锅的一半位置,否则煲的时候水容易溢出。然后放入切成滚刀块的胡萝卜和莲藕
10.盖上盖子大火煮开后转小火煲40分钟
11.娃娃菜切条
12.放入砂锅中
13.此时加入盐
14.继续盖盖小火煲20分钟
15.煲好的红焖羊肉,有肉有菜,搭配上米饭就是一顿午餐啦。简单省事儿。
1、我用的砂锅炖的,也可以用炒锅。
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...