自制红焖羊肉怎么做又香又好吃
羊肉,一款适合冬季吃的食品,一般用来炖羊肉汤,或者烤全羊,吃起来比较美味,也比较滋补,但是此款羊肉味道也很鲜美,还可以根据自己的口味适当的增减调料,以达到最佳的口味,作为午餐或者晚餐食用效果更佳,搭配米饭一起吃,不错的选择哟。
主料
新鲜羊肉羊排 :5斤辅料
葱 :少许蒜 :少许
老抽 :少许
大料 :少许
干红辣椒 :3-4个
花椒 :少许
姜 :少许
胡椒粉 :少许
糖 :少许
盐 :少许
辣椒酱 :少许
料酒 :少许
生抽 :少许
具体步骤
1.辅料先备好
2.羊肉放冷水烧开绰一下
3.热油后,放入葱,姜,蒜,辣椒翻炒后,放入辣椒酱再炒,然后放入羊肉翻炒,再加入各种料酒,老抽,生抽,盐,糖,大料,花椒等等,同时浇上烧热的热水,煮三五分钟后,换到高压锅
4.盖好高压锅,起气后炖15分钟即可
无
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