好吃的椒盐玉米饼怎么做又香又好吃
椒盐玉米饼是一道很美味的小吃,不仅筋道可口,还有着玉米的香甜气息,大家都知道玉米是非常好的粗粮食物,不仅味道好吃,还能促进肠胃蠕动,缓解便秘,所以多吃玉米有益身体肠胃健康 。如果椒盐玉米饼当早餐也是非常不错的,很容易饱腹。
主料
中筋粉 :100玉米粉 :100
水 :110
辅料
涂抹用橄榄油 :5椒盐 :2
酵母 :3
具体步骤
1.在110g水中取50g+酵母搅拌化开待用
2.称量好所有的粉,搅拌均匀后加酵母水和剩下的水搅拌好揉成光滑的面团,盖上湿布醒发
3.醒发至面团掰开有蜂窝状就可以了
4.把所有的面团分成四份,用手揉圆,按扁放置于油纸上醒发20分钟
5.醒发好后,表面抹上薄薄的一层橄榄油
6.平底锅中火预热,转最小火
7.把玉米饼胚正面朝下,有油纸的那面朝上放置于锅边上一圈,盖盖
8.过2-3分钟翻面,连带油纸也没事,若果油纸可以揭去也可以,再盖上盖,如此反复翻面3次左右,共用时约11分钟就可出锅!还是喜欢加馅料吃!这个馅料加了雪菜很鲜香!
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