炖甲鱼汤怎么做又香又好吃
甲鱼是大众追捧的一种食材,因为其营养丰富又口感好,怎么不趋之若鹜。甲鱼汤汤鲜唯美,怎么个鲜,白白的汤里散发出甲鱼特有的那种清香。喝了以后从脖子到脚都是舒服的。再加上他特有的滋补功能,你根本克制不住对这种美味的需求。男人喝了甲鱼汤浑身有力量,试一下吧
主料
甲鱼 :1只辅料
大葱 :2根油 :适量
盐 :适量
姜 :1块
大蒜 :2瓣
具体步骤
1.葱姜蒜头洗净。
2.我是在菜场上请专业人员杀的并剁块,否则害怕呢。回来后洗净,只留的甲鱼肝,其他都扔了。然后倒入开水烫一下,把表面皮全部撕掉。
3.下油锅先把葱姜蒜煸炒一下。
4.倒入甲鱼,继续翻炒。
5.加水,开始煨了。
6.中途,把锅边的泡沫舀出来倒掉。
7.大约煨了1个半小时,肉已烂了。
8.盛出一大碗上桌。哇塞,家里人个个夸味道太鲜美了。
甲鱼表面的皮一定要撕掉,用开水一烫很好剥的。
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