千味醉鲜美的清水炖甲鱼怎么做又香又好吃
甲鱼是一种营养丰富的食材，外形比较像乌龟，熬汤的时候去掉外壳，里面肉质细腻嫩滑，入口即化，甲鱼一般都是用来煲汤，因为甲鱼通过长时间的炖煮，会让鲜美味味道散发出来，这道清水炖甲鱼，就是用简单的清水来炖煮甲鱼，汤汁鲜美可口，清爽美味。
主料
甲鱼 ：1.6斤辅料
料酒 ：适量葱，姜 ：适量
具体步骤
1.先将甲鱼杀死
2.开水烫一下，去皮，很关键的
3.去掉皮，及污渍，要不吃起来会咯牙的
4.苦胆也是好东西呀
5.泡酒喝，很好的
6.洗干净断开块，
7.加冷水开炖，水可要加足，中间最好别加冷水
8.加点盐，开吃
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