自己做的西葫芦糊塌子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西葫芦 ：1个
鸡蛋 ：2个
小麦面粉 ：50

辅料

油 ：适量
洋葱 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.西葫芦、胡萝卜擦成细丝备用

2.两种丝混合在一起，倒入打散的鸡蛋液

3.倒入50g面粉，搅拌均匀

4.锅烧热，倒一点油，舀一勺面糊放入锅中

5.用木铲慢慢将面糊向四面刮开，形成一个薄饼

6.刮好后，形成一个薄饼，饼表面的面糊会慢慢凝固

7.饼反面，开始煎另一面

8.两面都煎好后，盛入盘中，继续做下一张，这个量可以做直径20cm的四张

烹饪技巧

最好使用不粘锅，如果不是的话，就需要多放一点油。饼的薄厚自己调节，厚的话要小火多煎一会儿，表皮看着熟了，里面不一定会熟。不过这个菜量大，面粉少，总的来说都不用太多时间。