自己做的西葫芦丝饼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西葫芦 ：1个
鸡蛋 ：2个
面粉 ：小半碗

辅料

香葱 ：适量

具体步骤

1.西葫芦擦成丝,鸡蛋打散,香葱切末

2.加面粉加水加适量的盐,和成糊状，开始的时候要稠一些,因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太稠加水

3.平底锅倒油,加热后，舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间,转动锅,使面糊摊成一个圆形,不要太厚.

4.边缘呈现透明状时可以小心翻面，摊至两面焦黄为止

烹饪技巧

鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽，仔细看还有好多的小细孔，拿起来晃一晃，好像里面没有东西滚来滚去的感觉，就像是实心的一样。