西葫芦饼(糊塌子)怎么做又香又好吃
主料
西葫芦 :适量面粉 :适量
鸡蛋 :根据面糊多少定,一般一两颗都行
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
十三香 :如没有花椒大料也行
香油 :几滴
具体步骤
1. 最后放入西葫芦丝搅拌匀,葫芦丝细点好吃
2. 别太稀也别太稠,自己琢磨
3. 不粘锅,少放一点油就行,油多了太腻,其实不放油也能做,味道一样
4. 一勺面糊,用勺子摊薄,薄点才好吃
5. 摊平后就不要翻动了,等表面熟点后再翻个,这样就不会破了!基本翻两次就熟了!期间不需要加油!
6. 这是背面
7. 这是正面
8. 成品出锅,只要是饭点吃这个都行,早中晚都不错,不油腻!面糊可以先少点,很出货!
面粉和水慢慢放,防止有面疙瘩,面糊做好后再放鸡蛋和调料,一定要搅拌均匀,盐要边放边尝
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