脆皮巧克力麥芬怎么做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :170黃油 :120
牛奶 :160ml
swiss巧克力粉 :4大勺
糖粉 :100
雞蛋 :2個
泡打粉 :1勺
小蘇打 :1/2勺
辅料
具体步骤
1. 將粉類(糖粉除外)混合過篩
2. 推薦下這個粉篩,比傳統的好用^_^
3. 黃油融化後打發,和糖粉混合。然後分三次加入打散的雞蛋,充分攪拌混合。檢查下確保蛋油不分離了,加入牛奶。
4. 將液體和粉混合,攪拌均勻後裝入可愛的馬芬蛋糕紙杯,注意不要超過3/4。
5. 表面撒的是弄碎了的椰子片,烤蛋糕用了不超過1/5,餘下的都在廚房聊天的時候消滅了-_-#
6. 烤箱預熱10分鐘(溫度控制在180度就可以了,具體時間可以按各自的烤箱自行增減)烤制時間7分鐘(我的蛋糕是mini的,大家這個自行酌量增減下)
7. 翻面再烤7分鐘,注意別烤焦了 _
8. 拿牙籤戳插到中心沒有沾粘就可以出爐了。接下來就是討厭的善後工作了,黃油好難洗-_-#
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