「下饭菜」肉末酸豆角怎么做又香又好吃
主料
肉末 :适量酸豆角 :适量
辅料
干辣椒 :3-5颗蒜 :1-2瓣
姜 :2片
盐 :少量
鸡精 :少量
具体步骤
1. 酸豆角切段、干辣椒切段。蒜、姜切蓉
2. 锅内淋少许油,中火烧热,然后下肉末煸炒几分钟至变色、出油,捞出备用
3. 锅内如果还有炒肉剩的油,就可以直接用了。下干辣椒段、姜、蒜,煸炒出香味
4. 下酸豆角,中高火翻炒片刻
5. 最后下之前炒好的肉末,撒少量盐、鸡精,翻炒均匀,即可出锅
1.酸豆角已经有盐了,所以最后撒盐要小心,只是给肉带去一些味道
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