青椒豆芽炒鸡蛋的做法，青椒豆芽炒鸡蛋怎么做

“鸡蛋鲜香，豆芽爽脆。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒豆芽炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、豆芽掐头去尾，待用。

• 3、鸡蛋加少许的盐，1勺的清水打匀。

• 4、青椒去籽，切丝。

• 5、热锅凉油，下入鸡蛋翻炒凝固盛出。

• 6、锅中下入青椒丝翻炒十几秒。

• 7、加入豆芽。

• 8、大火翻炒十几秒。

• 9、加入炒好的鸡蛋，少许的盐。

• 10、翻炒均匀就可以。

• 11、青椒豆芽炒鸡蛋就做好了。

小窍门

1.煎鸡蛋油稍微多些，煎好的鸡蛋比较香，而且不粘锅。
2.炒豆芽火要大些，保持口感的脆爽。