自制卷煎怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋皮 ：5张
肉馅 ：400

辅料

盐 ：1匙
葱 ：半根
姜 ：1块
水淀粉 ：适量
味极鲜 ：1匙
老抽 ：1匙

具体步骤

1.煎好鸡蛋皮 我是提前做好了直接拿出来的

2.辅料里的除了水淀粉 其他全放入肉馅里 搅拌均匀

3.水淀粉是为了卷到最后的时候抹在蛋皮上 这样容易粘住封口

4.取一张蛋皮 均匀铺好肉馅

5.卷到中间的时候把两边折进来一点

6.卷到最后的时候把水淀粉抹在蛋皮边缘

7.卷起 余下的蛋皮依次做好

8.上锅蒸制 开锅后转中火蒸15分钟

9.晾凉后切厚片 开始享用吧

烹饪技巧

卷的时候卷的稍微紧一些这样切出来漂亮我今天卷的就有些松了切出来没有很好看