脆香的维他奶小曲奇怎么做又香又好吃
黄油和糖的分量都不高,但还是要注意食量,最好一次性不要做太多,以免造成浪费。质感比较酥脆,也香,所以形容脆香。也喜欢入口即化的黄油,小时候接触曲奇饼干就是cookies了,但是父母都怕上火都不让多吃,现在偶尔想吃了就自己做了,是用了豆奶,所以就是维他奶小曲奇。
主料
高筋面粉 :100细砂糖 :35
原味豆奶 :37
辅料
盐 :适量黄油 :适量
具体步骤
黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅,糖颗粒消失,用打蛋头按压盆地的时候没有咯吱咯吱的糖粒粒的声音就可以啦
分N次加入豆奶,每次少加一点,搅拌至融合再加下一次。
筛入低筋面粉,用刮刀拌匀。面糊装入裱花袋,选一个自己喜欢的花嘴,在烤盘中挤出一个个曲奇花
烤箱预热170度,烤制15分钟。(每个烤箱的温度略有出入,请根据实际情况调整温度和烤制时间,注意观察)出炉晾凉就会变的非常松脆可口啦~
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