美味的脆皮鸡翅包虾仁怎么做又香又好吃
今天教大家做的就是美味的脆皮鸡翅包虾仁,这是一道小吃,相信很多人都在外面的小吃店里看见过,但是鸡翅里面都是包的饭,而我们包的是虾仁,当然虾仁的营养价值更高一点,而且自己做的话,非常的卫生和干净,自己吃起来也非常的放心了,
主料
青豆 :80鸡翅中 :500
虾 :200
辅料
生姜 :10盐 :5
鲜酱油 :30
油 :适量
糖桂花 :1勺
黄酒 :30
葱姜蒜粉 :5
香辣粉 :3
蚝油 :1勺
具体步骤
1.鸡翅膀洗净
2.先用剪刀把鸡翅膀一头的筋剪断,再慢慢的往下推至脱骨
3.再把脱骨的3分之二剪去,要留约一厘米的骨头在内至全部弄好
4.准备虾仁和青豆
5.虾仁用刀开背后挑出虾线,洗净后控水
6.青豆冷水下锅煮至熟软后捞起
7.用料理机搅拌成泥状
8.准备调料(生姜,黄酒,盐,味极鲜酱油,葱姜蒜粉,香辣粉)
9.虾肉里面加入10克黄酒,2克盐,5克生姜拌匀,鸡翅膀里加入盐,鲜酱油,葱姜蒜粉,黄酒,香辣粉,生姜拌匀各静置1小时
10.之后把虾肉和青豆泥混合均匀
11.再塞入鸡翅膀内
12.全部弄好
13.1汤匙糖桂花和1汤匙蚝油混合均匀
14.空气炸锅200度预热5分钟后取出刷上食用油,把鸡翅加入,不要叠起,分2次烹饪先调10分钟,之后取出翻面刷上混合好的桂花酱再5分钟再翻面刷上酱2分钟即可
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