千味醉家庭山药肉片怎么做又香又好吃
主料
山药 ：适量木耳 ：适量
瘦肉 ：适量
辅料
葱姜丝 ：适量生抽 ：适量
白醋 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 山药削皮切片泡水，以防氧化变色。
2. 木耳泡发。如果朵片过大，手撕成小的。
3. 肉片用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
4. 油烧热，划入肉片爆炒。捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜丝炒香。
6. 倒入山药片，迅速翻炒至半熟。
7. 放入木耳翻炒，烹入少量白醋和生抽。
8. 倒入炒好的肉片翻炒，放适量盐起锅。
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