家常菜山药木耳炒肉片怎么做又香又好吃
主料
木耳 :泡发后1小碗青椒 :1个
山药 :1段
里脊肉 :一段
红椒 :1个
辅料
葱 :适量姜 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
淀粉 :适量
菜油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.先把里脊肉切片,放入适量料酒、生抽,葱油,姜丝、淀粉拌匀,放入冰箱
3.山药切片,青椒红椒切片、木耳撕小块,姜切小片、葱切小段
4.油锅烧热,放入腌制的肉片,迅速翻炒
5.肉片变色,基本断生后盛出备用
6.盛出肉片放一边待用
7.锅里放菜油,加入姜片,葱段,煸出香味
8.倒入山药片翻炒
9.加入木耳,适量蚝油翻炒至七成熟
10.加入青椒翻炒
11.加入红椒翻炒
12.最后倒入肉片,翻炒均匀,即可出锅(根据口味可在出锅时滴几滴麻油,撒一点胡椒粉)
里脊肉切薄片后,用料酒,生抽,葱油淀粉拌匀,放冰箱腌制半小时
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