简单版泡芙怎么做又香又好吃
主料
低粉 :200g水 :320g
油 :140g
糖 :1小勺
盐 :1小勺
鸡蛋 :7个(可做3盘泡芙的量)
辅料
具体步骤
1. 准备上述材料,注意:一定要把低粉筛过再用,不然有小颗粒,影响口感
2. 把水、油、盐、糖放入锅中大火烧开,转小火把低粉倒进去,使劲的搅拌,目的是把面粉都弄熟了,注意:时间不要太长,否则会老掉。
3. 弄好的熟面放入容器,在大约65度左右,基本上不烫手的时候把鸡蛋逐个加入,注意:一次加一个,保证蛋和面充分融合后再加下一个。
4. 搅拌好后的半成品,注意:搅拌的适中,可以用筷子挑起来,在筷子上不往下流,而且也不能太干,否则不容易挤。
5. 可以用勺子挤成小圆球,也可以用裱花嘴挤出来。中间留间距,别忘了,它会长大哦。
6. 生长过程
7. 出炉了
8. 打发好的奶油
9. 10成品
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...