奶油泡芙(懒人版)怎么做又香又好吃
主料
黄油 :20糖 :5
水 :30
低筋面粉 :30
鸡蛋 :1个
辅料
淡奶油 :适量具体步骤
1.将黄油,白糖和水倒入容器中
2.将黄油水煮开关火。
3.倒入过筛后的面粉
4.然后不停的搅拌,至锅底有少许粘底出现薄膜。
5.稍稍将面糊放凉。然后分次加入鸡蛋液。
6.再加一些蛋液,搅拌好后,发现面糊开始有些要掉落的情况,但是掉不下来。
7.挤入裱花袋。
8.挤在烤盘上,如果发现圆形上部不太平整,可以用手沾些水,让面糊平整
9.将烤箱210度预热,中层,烤25分钟左右。焖上5分钟再出炉。
10.淡奶油加白糖打发至硬性发泡。
11.切开挤入奶油,或者用裱花嘴挤入。
1.泡芙制作面糊很关键。你的蛋液也别加太多。加太多,反而不会膨胀了。会塌。2.泡芙在烤箱中的时候,要注意,温度要高。不要开烤箱门。在膨胀的时候特别要注意不能开烤箱门。
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...