薄饼(懒人版)怎么做又香又好吃
主料
泡发木耳 :50面粉 :200
土豆 :200
辅料
盐 :适量葱 :适量
油 :适量
蒜 :适量
红椒 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.面团加入温水和成光滑的面团,静置两个小时
2.土豆切丝泡去淀粉,葱切末,泡好的木耳切丝
3.起锅烧油,加入蒜片炒香
4.加入土豆丝木耳丝
5.加入红椒丝大火炒一分钟加入食盐 醋,葱花出锅备用
6.面团分成大小差不多的剂子。这个面团的大小,看自己需要多大的饼
7.取一块面团,擀成薄薄的面皮,电饼铛预热,把薄饼坯放入烤至熟
薄饼不能煎太久了,煎久了就是脆的,不好卷馅料了。和薄饼面团的时候,还可以在面粉里加盐,那样吃起来带着点咸味,更韧性。
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