家常红薯面包卷怎么做又香又好吃
家常红薯面包卷不仅外观精美可爱,而且吃起来十分柔软,对来小孩子来说,不仅外观讨人喜欢,而且里面还可以加入小孩子们喜欢的果酱,对于老年人来说,红薯面包卷相当柔软,不像其他面包十分干,所以对于牙齿不是很好的老年人应当是首选。
主料
红薯泥 :380面粉 :800
鸡蛋 :2个
白砂糖 :50
黄油 :80
牛奶 :230
酵母粉 :3
辅料
盐 :1具体步骤
将煮熟的红薯(约380克红薯)放入面包桶里,趁热压成泥,加入牛奶约230克、糖50克、盐1克和2个鸡蛋液拌均。待到温热不超过35度时,加入面粉800克和酵母粉3克,启动面包机和面发酵功能。
鸡蛋和白糖放入打蛋盆里。
打蛋器高速打发至颜色发白。
鸡蛋糊打至提起可以拉出尖角,不会消失的状态。
.在另外的碗里舀入2勺的鸡蛋糊,倒入牛奶、色拉油切拌均匀。
将切拌好的牛奶色拉油糊,重新倒入鸡蛋糊中。切拌均匀。
将低筋面粉分3次筛入鸡蛋糊中,每次都要轻轻的切拌均匀,直到没有面疙瘩。
送入175度的烤箱中约烤20分钟,至金黄出炉,放在架子上散热。
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