双色土司怎么做又香又好吃
主料
豆浆 :150ml食用油 :2大勺
鸡蛋 :1个
高筋面粉 :2杯
酵母 :2/3小勺
可可粉 :10
辅料
盐 :2/3小勺糖 :4大勺
豆渣 :1/4杯
具体步骤
1. 材料图
2. 面包桶装上搅拌刀,以上材料按顺序放入面包桶(可可粉除外)
3. 面包桶卡入面包机盖上盖,接通电源,菜单选择12自定义和面15分钟
4. 第一次和面完,让面包机休息5分钟,再选择一次和面程序15分钟
5. 两次和面程序结束,面团自然发酵2倍大,从面包桶取出面团按压排气,分成两份,其中一份加可可粉揉匀
6. 两份面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
7. 把两份面团擀成面片
8. 把可可面片放在白面片上面卷起来
9. 两端收口向下,面包桶取出搅拌刀把面团放进面包桶利用常温进行第二次发酵(我用了1小时)
10. 过了1小时发到9分满就可以烘烤了(我忘了要刷蛋液就撒了一些芝麻麦片,结果烤好倒扣全掉了,大家请忽略吧)
11. 面包机菜单选择18,中烧色,重量750g,时间30分钟
12. 面包机发出提示音,时间到,面包烤好了
13. 带上隔热手套提出面包桶倒扣脱模
现在天气热,直接利用常温发酵很快就能发酵好。
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