美味鱼香鸡丝怎么做又香又好吃
日常生活中常见的美味数不胜数,其中最为打动人心的应该就是色香味俱全的鱼香鸡丝。香气浓郁诱人勾起了人们的食欲,轻轻尝一口便唇齿留香,搭配着一碗香喷喷的白米饭食用更是美不胜收呢。喜爱美食的朋友绝对不能错过这道美食小吃哦~
主料
鸡大胸肉 :200青椒 :1个
胡萝卜 :1根
土豆 :1/2个
木耳 :50
辅料
醋 :适量葱 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
辣酱 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备所需要的食材。
2.将鸡胸肉切丝,用盐、料酒、淀粉、一点点油腌制。腌制20分钟即可。
3.将青椒、胡萝卜、土豆、木耳切丝。(土豆丝可以用水滤一下,滤出淀粉,免得炒时沾锅)
4.炒锅中放油加热,先将土豆丝入锅煸炒。
5.再将胡萝卜丝入锅煸炒。
6.最后将木耳丝、青椒丝入锅,与土豆丝、胡萝卜丝一起煸炒均匀后盛出。
7.用白糖、盐、醋勾兑成汁。
8.将鸡丝入油锅煸炒后盛出。
9.锅中放油加热,葱姜蒜入锅煸香。
10.放入祁县豆瓣酱煸香。
11.将已经过油的鸡丝等食材入锅,倒入调料汁翻炒。
12.翻炒均匀,收汁后出锅装盘。
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