喷香的酱爆鸡丁怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 :1根鸡胸肉 :300
辅料
淀粉 :适量鸡蛋清 :1个
大豆酱 :2勺
白糖 :适量
花椒 :适量
葱花 :适量
油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鸡胸肉切丁放入料酒,淀粉,鸡蛋清,适量油拌匀腌制片刻。
2.黄瓜切丁,葱花蒜片备用。
3.锅中倒入油烧热,放入花椒葱花爆香。
4.倒入鸡丁翻炒。
5.鸡丁变白盛出。
6.锅中留底油,放入大豆酱翻炒。
7.等酱冒小泡放入白糖。
8.然后倒入黄瓜和鸡丁翻炒均匀。
9.等鸡丁和黄瓜全部裹上酱汁就可以出锅了。
大豆酱本身就是咸的,所以就不用再放盐了。
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