香喷喷的花生茄丁卤肉酱怎么做又香又好吃
每当闻到餐馆或饭店里香喷喷的的肉酱,是不是都觉得特别好吃,特别有诱惑力呢。其实我们完全可以自己在家动手做啊,而且还可以添加其他自己喜欢的不同食材。今天呢,就给大家分享这道香喷喷的花生茄丁卤肉酱,由于茄子吃起来软软的,所以我特别喜欢吃,就推荐给大家了。
主料
五花肉 :300茄子 :200
花生 :100
辅料
甜面酱 :30老抽 :10
具体步骤
.五花肉洗净放入凉水中煮开,捞出切成小丁,花生事先浸泡好,葱姜蒜切末,茄子去皮切丁
起油锅煸香姜蒜、豆豉,放入五花肉煸到出油
放料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、甜面酱翻炒均匀,再放入茄丁、花生煸炒一会
放入开水大火烧开后改中小火焖,最后撒上葱花,倒入水淀粉勾芡即可
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